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施肥的原则是有机肥和无机肥相结合，氮、磷、钾肥相结合，为水稻的生长发育提供全面合理的营养。一般每公顷产7.5吨左右的稻谷，需施150～180千克纯氮，每公顷9.0吨以上的稻谷，需施纯氮225千克左右。氮、磷、钾肥之比约为3∶1∶2.5，其中有机肥占20%～30%。具体来说，每公顷产量7.5吨左右的双季早稻和双季晚稻，每公顷施15吨有机肥，300千克左右尿素，375千克左右过磷酸钙和150千克氯化钾；其中基肥每公顷施150千克尿素和105千克氯化钾，有机肥和磷肥全部作基肥。每公顷产9～10.5吨的一季中、单晚稻，每公顷施15～22.5吨有机肥，420千克左右尿素，525千克过磷酸钙，270千克氯化钾。其中基肥每公顷施240千克左右尿素，180千克氯化钾，有机肥及磷肥全部作基肥施下。施肥方法是将有机肥和无机肥混合均匀，施入田后再耕翻，使全耕作层中都有肥料，这种施肥方法也叫做全层施肥法。
有机肥，就是含有动物蛋白，氨基酸等有机物质的肥料。
复合肥就是含有两种以上的氮磷钾的肥料，不含有有机质的化学肥料，通常称为无机肥。
有机肥是有机肥，复合肥是复合肥，把两者混合使用则是有机复合肥。
有机肥与复合肥区别
复合肥是化肥的一种。
有机肥按照产品加工工艺不同可将堆肥产品分为普通有机肥、生物有机肥和有机-无机复合肥。普通有机肥是以各类有机废弃物为原料，经高温发酵充分腐熟后，生产出的商品有机肥料，呈粉末状或颗粒状。商品有机肥营养元素齐全，能够改良土壤，改善土壤理化性状增强土壤保水、保肥、供肥的能力。
特别说明：有机-无机复合肥料是指兼具有机和无机营养的复混肥料，是在有机肥基础上通过添加合适比例的无机营养，进一步加工生产出的肥料。
复合肥
1、营养元素2种或2种以上
2、经常使用会造成土壤板结
3、使作物微生物群体单一，易发生病虫害
4、易造成养分的固定和流失
有机肥
1、营养元素齐全
2、改良土壤
3、提高产品品质
4、改善作物根际微生物群，提高植物的抗病虫能力
5、能促进化肥的利用，提高化肥利用率
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