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柑橘的酸甜度是衡量柑橘品质的重要指标之一，柑橘口感不好，除去品种和环境因素（如水分、温度、光照等）外，另一个重要原因就是施肥，基本原则是要保证橘园的营养供给均衡。
01 施有机肥
由于很多果园常年超标使用化肥，比如复合肥、尿素等，造成土壤硬化，酸度变高。更重要的是因大量使用化肥，土壤含氮量过高，促进枝梢快速生长，抑制钾肥的摄入，从而降低了糖分的累计，所以果子就不甜了！所以在柑橘种植过程中，果农要多用有机肥和腐熟的农家肥，这样既能满足土壤有机质，还能补充多种有益菌，能改善土壤酸度，提高肥料利用率，增加土壤肥力，从而增加甜度。
02 早施基肥
过去果农们习惯于在冬季施基肥，但由于冬季气温低，基肥不易分解吸收，而此时果树已进入休眠期。如果在采摘后的秋季施肥，那么早期基肥极易发酵分解，易被树体吸收，有利于有机肥在冬春分解转化和连续释放养分，从而使得柑橘及时发出新根，有利于翌年的生长。
03 增加钙肥降低钾肥配合叶面肥
土壤中钙、钾的含量影响着柑橘的酸度和甜度。钙含量高，柑橘酸度低。钾元素能促进果实迅速膨大，但叶片中钾含量高，柑橘的酸度会提升。因此，含钾过多的化肥不能施用。在红土壤果园中，为提高土壤钙含量，应添加50-60kg/亩生石灰或植物灰等钙肥。
在柑橘幼果期、生长期和成熟期，将0.2%的磷酸二氢钙和磷酸二氢钠混合液喷洒在果树上部叶片上。磷酸二氢钙具有增糖作用，磷酸二氢钠具有降酸和增甜作用。喷施2%的石灰水和0.4%的盐混合物可以提高叶片的光合作用，为柑橘果实提供糖分并促进早熟。
影响柑橘酸甜度的原因还有很多，如品种差异、果期水分、光照时长、土壤中矿物质的含量、病虫害等等。所以种植柑橘的朋友们在种植过程中一定要综合果园的实际情况来灵活施肥和日常管理。
柑橘种植出来的果实不甜，主要和哪些因素有关系？
乡村生活健康大纲我，对柑橘，包括其它果树，如何增重、增甜、防裂果等，有多年种植经验，关于果树治病、改善不良状态，必须找准病因，对症治疗，才能达到事半功倍的效果。
将对同品种，同地块的柑橘，为什么会出现果树，裂果、个小、不甜的原因，做出详细分析总结，并给出合理有效的解决办法。
土壤原因：这是果树种植中，普遍的问题，土地板结，酸碱度PH值偏高，根系营养不良，微量元素不能均衡供应给果实，一定会造成果小，不甜的问题。关于裂果问题，在后面具体说明。
水肥原因：水和肥一直都是种植果树的关键，果树在不同的生长发育周期，施用磷，钾，钙和基础肥等，配比不当，也会导致果小、不甜、裂果的问题。
授粉原因：果树不结果，结果少，畸形果，僵果多，包括甜度不够，大部分与盛花期，授粉不良有关。
天气原因：果树在种植过程中，特别是在授粉，和膨果期，如果遇到大风、大雨、光照时间长短、强度问题，持续干旱，长期水涝，温度忽冷忽热等恶劣天气，也会出现果小、甜度低、裂果的问题。
病虫害原因：果树在生命周期中，一直都会受病虫害侵袭，不管如何防治，根本无法完全杜绝病虫害，只能在不同的生长周期，进行合理有效的管控。
当然，关于果树结的果实小，不甜，裂果原因，还有很多。在此不一一列举。
找准以上病因，对症施治，用下面这些方法，基本可以解决，以上原因引起的果小、不甜、裂果问题。
具体解决方法：1.对果树周围土壤进行深耕15～25厘米，改善土壤板结问题，目的是让土壤松疏，让果树根系，能更好的呼吸，吸收到营养物质。注意，千万不能伤害到主根系。
2.在果树之间挖纵横沟，或者在果树周围挖80～100厘米深坑，补充适量的有机肥，提高果树自身的免疫力，目的是让果树营养充分均衡。必要时做肥力检测。避免微量元素缺乏或者不太均匀。
品种不同，生长环境变化，施肥不恰当，采摘时间不对都可能导致柑橘果实不甜。
首先，不同的柑橘品种结出来的果实甜度不同，劣质品种不管怎么栽种，都不会结出甜的果实。在栽种柑橘的时候，要选择合适的品种。其次，柑橘的糖酸含量及糖酸比是影响果实甜度的根本因素，糖酸是柑橘在生长过程中逐渐积累下来的一种物质，如果生长过程出现问题，那果实就会不甜且发酸。
比如降水过多或者过少，都会给果实带来极端的影响。果树的水分不足，就无法供应果实的正常生长，果实缺少水分跟糖分自然不甜，而且还会很干瘪。如果当地降水量过多，又没有及时进行排水，累积的水分会使果树根系受损，果实营养不够自然不甜，情况严重时还会导致树体干枯死亡。
果农在栽种柑橘时要随着天气变化对果树浇水，干旱时可以进行人工浇水。如果降水量过大，可以挖排水沟渠，尽可能把多余水分排掉，保证果树根系不受损害。除了水量，光照也是营销柑橘果实甜度的重要因素。
柑橘果实中的糖主要来源于叶的光合作用，如果种植密度过大，导致叶片光合作用减弱。在栽种果树时要合理布局，确保叶片能够进行充足的光合作用。同时，柑橘果树成长后枝叶茂密，需要勤加修剪，以免遮挡阳光，抢占果树的养分，导致果实营养不足，甜度不够。
然后，柑橘种植过程中，施肥也是非常关键的一环。如果施肥过量，会导致成柑橘的果皮粗厚、色彩分布不均，果实含糖量低。只有适当施肥，才能补充果树的营养，确保果实甜度。最后，必须等到柑橘全部成熟之后才能采摘果实，采摘时间不对，果实糖分积累不够，也会导致果实不甜。
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